格之進 至福の肉づくしギフト／五大ハンバーグ・メンチカツ・希少部位ステーキ・牛醤

殿堂入りハンバーグから希少部位まで、格之進の魅力を堪能できる一箱

肉フェスで4連覇を達成し殿堂入りを果たした、肉のプロ集団・格之進。その自信作である肉汁溢れ出る五大ハンバーグと、メンチカツが計12個。さらに、希少部位「めがね」のステーキに黒毛和牛から創り出した調味料「牛醤」まで入った、格之進の美味しさを余すことなく堪能できる贅沢セットです。 お肉好きのあの人へ、また、お子様のいるご家庭への贈り物としてもぴったりのギフトです。

その味、別格。「5段階肉汁」のハンバーグ

ハンバーグの醍醐味のひとつである、切った瞬間に溢れ出る肉汁。格之進では、「早く溶け出す脂」「食べる時まで肉に残る脂」など使用する肉の各部位ごとの特徴を考慮し、理想のバランスで肉を配合。コントロールされた肉汁が、なんと5段階にわけて波のように広がり、最後までふんわりとしたやわらかな食感とジューシー感をお楽しみいただけます。また、オール岩手のこだわりの「塩麹」に漬け込んでいるためソースなしでも十分満足してお召し上がりいただけます。

5大ハンバーグの食べ比べ

格之進を誇る5大ハンバーグが2個ずつ計10個入っています。

• 黒格ハンバーグ：厳選した国産黒毛和牛100%の贅沢な旨み
• 白格ハンバーグ：まろやかであっさりとした上品な味わい
• 金格ハンバーグ：牛肉と白金豚の旨味が融合する奥深い味わい
• 薫格ハンバーグ：牛肉と白金豚の旨味に燻製の香ばしさ
• 牛醤ハンバーグ：国産牛と白金豚の旨味に熟成肉のコク

格之進メンチカツ／外はサクサク、中は肉汁たっぷり

黒毛和牛と、白金豚を中心とした国産豚を衣で優しく包み込んだ、外はサクサク、中は肉汁たっぷりのメンチカツ。塩と胡椒でお召し上がりいただくと、より一層お肉本来の旨みを味わうことができます。

薫格 黒毛和牛 骨ぎわステーキ／希少部位「めがね」を冷燻で

牛の骨盤まわりのお肉で、切り出した形がメガネに似ていることから「めがね」と呼ばれる希少部位を使用。筋が中に入っていながらとても柔らかく、骨から旨味をダイレクトに受け取っているため、ステーキで焼くとふくよかな味わいが楽しめます。お肉を冷凍状態のまま低温で燻製する"冷燻"技術（製造特許取得済）で、滋味深い味わいと豊かな薫りに仕上げました。

牛肉による牛肉のための調味料、牛醤

日本料理に「醤油」が欠かせないように「熟成肉に欠かせない調味料」を創りたい。そんな想いから生まれた、黒毛和牛の濃厚な旨みを凝縮した液体調味料「牛醤」。焼いたお肉に数滴垂らせば、お肉の旨みや、風味、味わい深さ…出会ったことのない「お肉の表情」を感じられます。ハンバーグやステーキとあわせて、格之進ならではのお肉の楽しみ方をご堪能ください。