千屋牛ステーキと新見フレッシュキャビアのプレミアムセット

岡山が誇るグルメ 新見フレッシュキャビアと千屋牛のセット

岡山県新見市が誇るA級グルメでおなじみの新見フレッシュキャビアとキャビアバタープレミアム、そして岡山のブランド和牛「千屋牛」をセットにした贅沢ギフトです。 千屋牛は日本最古の蔓牛（系統牛）の血統を受け継ぐ黒毛和種で、全国の和牛ブランドのルーツといわれています。肉質は柔らか過ぎず、噛むごとに肉の旨味と香りが感じられるモモステーキに、程よい塩分と濃厚さのキャビアバターと、フレッシュキャビアを添えて、グルメ好きも唸る一皿に。 特別な日のお祝いにぴったりのプレゼントです。

塩分ひかえめ3.5％  高度な技術で造り出した国産フレッシュキャビア

岡山県新見市で生まれた、新見フレッシュキャビア。わずかな量しか採れない貴重なチョウザメの卵を高度な技術で瞬間冷凍し、岩塩だけで丁寧に仕上げた、非加熱・塩分ひかえめの国産キャビアです。

キャビア本来のコクと味わいをお楽しみいただける「塩分 3.5％」。 国産ならではのほのかな塩味となめらかな舌触り。そのままで“とろり”とした味わいと、魚卵の旨味を存分にお楽しみいただけます。

チーズや卵などと一緒に、卵かけご飯のアクセントにも。

岡山のブランド和牛「千屋牛」ステーキ用 モモ

千屋牛（ちやぎゅう）とは、繁殖から肥育生産まで品質を大切にした岡山県産ブランド黒毛和牛のことです。 きめ細かな霜降りと肉の甘みに特徴があり、柔らかく上質な味わいを楽しむことができます。 飼育頭数が少なく、岡山以外ではあまり食べることができない希少なブランド牛です。

たっぷりキャビアを混ぜ込んだ贅沢キャビアバター

新見フレッシュキャビアを、もっと多くの方に届けたい。そんな想いから生まれたキャビアバター。国産でのキャビアバターの国内製造・販売は業界初。開発には、料理の鉄人・湯浅薫男氏（元ホテルオークラ岡山取締役総料理長）にご尽力いただきました。

新見フレッシュキャビアに国産バターを混ぜておつくりしていますので、キャビアの塩味をお楽しみいただける味わい。バゲットやトーストしたパンに添えて。ステーキや白身魚、魚介やパスタなど、あたたかいお料理にもおつかいいただけます。

清流・高梁川の恵みから生まれる新見フレッシュキャビア

岡山県の北西部に位置する新見市は、高梁川水系の源流になっており美しく澄んだ水と豊かな水量が自慢です。地下からの湧き水は、日本でも珍しい硬水で、チョウザメの原産地に水質が近く、チョウザメの養殖に必要な環境が整っているといえます。そんな山の恵みをたっぷり含んだ新鮮な水でチョウザメを大切に養殖し、臭みがなく、濃厚なフレッシュキャビアを生産しています。