新見キャビアバター５種食べくらべセット

たっぷりキャビアを混ぜ込んだご馳走バター

新見フレッシュキャビアを、もっと多くの方に届けたい。そんな想いから生まれたキャビアバター。国産でのキャビアバターの国内製造・販売は業界初。開発には、料理の鉄人・湯浅薫男氏（元ホテルオークラ岡山取締役総料理長）にご尽力いただいた、本格的な味をご自宅で楽しめます。

新見フレッシュキャビアに国産バターを混ぜておつくりしていますので、キャビアの塩味をお楽しみいただける味わい。バゲットやトーストしたパンに添えて。ステーキや白身魚、魚介やパスタなどあたたかいお料理に合わせても楽しめる、全5種類の食べくらべセットです。

キャビアの風味と粒をしっかり楽しめる プレミアム

ペースト状にしたキャビアを、国産バターにたっぷりと混ぜ込み、フレッシュキャビアとマリアージュさせました。キャビアの味と奥深さがお口の中に広がる至極の逸品です。

シンプルでどんな料理にも合わせやすい プレーン

濃厚なバターを使用したベースクリームに、新見フレッシュキャビアをつぶさないよう混ぜ込んだ最もシンプルなキャビアバター。初めての方へもおすすめです。

ほのかな酸味が特徴の トマト

トマトピューレをバターに練りこみ、おつくりしました。キャビアの塩味とトマトの酸味のバランスのよさが特徴です。

緑色が鮮やかな アサツキ

アサツキをピューレ状にしてキャビアバターに混ぜていますので、緑色が鮮やかでほのかな香りが食欲を誘います。魚料理に添えていただいてもぴったりです。

肉料理との相性が抜群 ブールブラン

ヨーロッパでは代表的な香味野菜の一つエシャロットの柔らかい風味に、白ワインを加えた酸味が特徴のキャビアバターです。肉料理との相性が抜群で、サラダやお料理の隠し味にもご利用いただけます。

清流・高梁川の恵み

岡山県の北西部に位置する新見市は、高梁川水系の源流になっており美しく澄んだ水と豊かな水量が自慢です。地下からの湧き水は、日本でも珍しい硬水で、チョウザメの原産地に水質が近く、チョウザメの養殖に必要な環境が整っているといえます。そんな山の恵みをたっぷり含んだ新鮮な水でチョウザメを大切に養殖し、臭みがなく、濃厚なフレッシュキャビアを生産しています。