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“Democratizing beer”「産業化によって画一的な大量生産商品になってしまったビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻す」、をミッションに活動しているクラフトビールの会社です。

和の馨るエール「馨和 KAGUA 」、東京 Tokyo をテーマにした 「Far Yeast」、そして、イノベーティブなビール造りに挑戦する「Off Trail」という3つのクラフトビールブランドを展開しており、個性あふれるビールを世界へ向けて発信しています。

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お祝い事にぴったりの見た目も華やかな、赤白金の「馨和 KAGUA」の3種類詰め合わせです。和の食卓に映えるビールとして生まれた「馨和 KAGUA」は、季節感あふれる料理との相性を最大限に引き出し、テーブルを華やかに潤します。柚子や山椒を使った和の馨る「馨和 KAGUA」は、和の食卓が醸し出す雰囲気や伝統的な和の味わいに映えるビールです。

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Far Yeast Brewingの、清涼感、スパイシーさ、ウッディさを伴う多重的フレーバーのクラフトジンです。イノベーティブな蒸留酒ブランド『Off Trail – Azeotrope』の本格的な樽熟成モルトジン、Distiller's Choice “alpha”。使用した樽は『Off Trail』プロジェクトで数々のビールを熟成させたもので、原酒の香りに複雑さと余韻をもたらしています。ボタニカルによる清涼感、スパイシーさ、バレル由来のウッディな香りを伴う多重的なフレーバーを、トップノートから余韻に至るまでお楽しみいただけるクラフトジンです。

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Far Yeast Brewingの、モルトとボタニカルの絶妙な調和を楽しむ、華やかで爽やかなクラフトジンです。メインボタニカルにはベルガモットを使用。原酒のモルト由来のやわらかな甘味と、ベルガモットの持つ柑橘系の苦味とが互いを引き立て合い、華やかで爽やかな春の訪れを感じさせるクラフトジンです。
「Off Trail – Azeotrope」が採用している単式蒸留では、原料の風味が残り、原酒の個性が際立ちます。そのため、原酒とボタニカルの絶妙な調和をお楽しみいただけます。

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フレッシュな柚子と酵母由来の華やかな香りをまとった、爽やかでドライな「馨和 KAGUA」Blancと、ローストした麦芽とスパイシーな山椒をふんだんに使った、どっしり重厚な味わいの「馨和 KAGUA」Rougeの2本セットです。柚子や山椒を使った和の馨る「馨和 KAGUA」は、和の食卓が醸し出す雰囲気や伝統的な和の味わいに映えるビールです。

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Far Yeast Brewingの、小菅村の梅酒2024です。ロスビールを蒸留したBeerDistilledGinをベースに、小菅村産の梅を追加熟成してから4ヶ月間漬け込んでおり、独特の清涼感と、柑橘を思わせる香りが特徴です。