1％の奇跡の明太子／MENTIE 200g

こだわり尽くした、奇跡の明太子

本当に美味しい明太子を知ってほしいという想いから生まれた、福岡のMENTIE（メンタイ）。

国内流通している明太子の99%が工場での大量生産の中、製造工程や素材にこだわり、加工をすべて手作りで行うことにより生まれた「1%の奇跡の明太子」です。

一般的な明太子のサイズに対して、2倍ほどの大きなたらこのみを使用。酒、みりん、唐辛子にもこだわり、もちろん無着色。クセになる塩気、広がる甘み。しっかりと感じられるプチプチした粒感に、ピリッと刺激。

一度は食べてみたい、至極の明太子。高級感溢れるパッケージで特別な贈り物にぴったりの逸品です。

酒とみりんにこだわる

酒とみりんは、江戸時代から続く蔵元である福岡の「喜多屋」のものを使用。MENTIEの特徴でもある、風味と旨味を演出しています。

唐辛子にこだわる

様々な唐辛子をオリジナルブレンドしており、MENTIEの特徴でもある、ちょうど良い明太子が出来上がっています。着色料は使用していません。

たらこにこだわる

左側の一般的な明太子のサイズに対して、右側のMENTIEはサイズが2倍ほどです。明太子の原材料であるたらこのサイズは個体差がありますが、MENTIEは大きいサイズのたらこだけを使用しています。

製造過程にこだわる

MENTIEは、一般的な明太子ブランドと比較して、製造の工程が多く、そのすべてを手作りで行っています。

手でたらこの状態を確認し、ひとつひとつのたらこにあった水分量、塩分量でつくっているからこそ、控えめな塩分、辛すぎない、甘みすら感じる味、しっかりとした粒感が実現でききるのです。

こんな明太子はじめて食べた…。という方も続出のMENTIEの明太子。大切なあの方に贈ってみませんか。