ストウブ／ピコ・ココット 両手鍋16cm

お料理をもっと美味しくする、魔法のお鍋

世界中の料理愛好家から愛されるストウブのベーシックな鋳物ホーロー鍋。鍋煮込み・炒め物など、日常使いで大活躍してくれます。

独自の仕組みで食材本来の美味しさを逃さず、 テーブルにお鍋のまま出しても料理のあたたかさを保ってくれる保温力。熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。

無水調理にハンバーグの焼付け、ご飯を炊いたり、オーブンとしてローストポークやパンを焼くことも。直径16cmで1〜2人用、副菜などを作るのにちょうど良いサイズです。カラーはブラック、チェリーの2種類。1台で何役もこなす魔法のお鍋は、お引越しやご結婚など、新たな生活のお祝いのプレゼントにぴったりです。

食材の旨みを逃さない独自の仕組み「アロマ・レイン」

料理を美味しくしてくれる秘密はストウブの蓋裏にある、ピコやシステラという小さな突起。食材から出た水分が蒸気となり、小さな突起を伝い、水滴となって再び食材にまんべんなく降り注ぎます。水分が鍋の中で絶え間なく循環するため、ふっくらジューシーな仕上がりに。豊かな香りと味を、逃さず食材に封じ込めてくれるのです。

また、厚みのある鋳鉄で作られているストウブは、蓄熱性が高く、いったん鍋が温まれば弱火での加熱で十分。食材に優しく熱を伝えます。重みのある蓋をすれば、さらに鍋の蓄熱性・気密性は高まり、無水調理も可能に。重さが料理の美味しさにつながっています。