「チーズケーキに革命を」オリジナルベイクドチーズケーキ(ゴルゴンゾーラチーズ)

まるでチーズそのもの？！ベイクドチーズケーキの革命児

ミシュラン新潟版にも掲載されたモダンイタリアンレストラン「Atelier CHIANTI（アトリエキャンティ）」のオーナーシェフが作る、こだわりのチーズケーキ。

最大の特徴は３種類のチーズを使うことによって表現された“圧倒的チーズの存在感”。チーズケーキなのにチーズの香りが弱くただ濃厚なだけのチーズケーキにしたくない…という想いが詰まった逸品です。 口に入れた瞬間に鼻に抜けるチーズの焼けた香ばしさ、口の上でトロける滑らかさ、１噛みごとにくるチーズ特有の発酵した乳の甘い香り、最後には塩気のアクセントも。

チーズケーキでは無く、まるでチーズそのものに感じるほどの濃厚なチーズケーキを、大切なあの人に贈ってみませんか？

チーズの黄金比で実現した、香ばしさと滑らかさ

ゴルゴンゾーラチーズとクリームチーズ、2種のフレーバーが選べます

北海道のクリームチーズ、フランスのコンテチーズ、イタリアのパルメザンチーズ、各国を代表するチーズを使用し、何度も試作を繰り返し辿り着いた黄金比で配合。さらに小麦粉を一切使わず、湯せん焼きをすることにより表面はバスクチーズケーキの様な香ばしさ、中はトロリとレアチーズケーキの様な滑らかさを表現しています。お好みで蜂蜜やオリーブオイル、黒胡椒をかけても美味しいです。フレーバーは2種。イタリア産の青かびチーズ、ゴルゴンゾーラチーズを使用したゴルゴンゾーラチーズのベイクドチーズケーキは、デザートには勿論、お酒のお供にも！北海道のクリームチーズを使用した一番マイルドな味のクリームチーズのベイクドチーズケーキは、お子様やチーズ入門の方にもおすすめです。