凜和-RINWA- その先へ導く、無二の焼酎

「SHOCHU X」が考える1つの究極の形

「焼酎」のポテンシャルとは何か？焼酎の未来と可能性を突き詰めていく中で商品化された、「SHOCHU X」が考える1つの究極の形、凜和-RINWA-。

蒸溜酒を愛する全ての方に、焼酎のポテンシャルを感じて頂ける貴重な原酒です。蒸溜酒を愛する全ての方に。 こだわりが強いあの方にもきっと喜んでいただける、究極の1本を贈りませんか？

未知の世界へ誘う、今までにない「焼酎」

世界的に価値を高く評価されているウイスキーやブランデーに共通する、「蒸溜」と「貯蔵」を焼酎で徹底的に突き詰めていった結果、辿り着いたのが高度数「５８度」の原酒。 それが、「世界に誇れる本格むぎ焼酎づくり」を掲げ、焼酎の価値創造を突き詰めている福岡県の天盃にわずか240ℓだけ貯蔵されている58度の原酒だったのです。 そんな原酒を、独自の蒸溜技術を用いて蒸溜。大麦の旨味を最大限に引き出した原酒を甕(かめ)で10年熟成させ、58度でボトリングしました。

無限に広がる、香りと余韻。味わいは深く繊細。確かな麦の旨味と、バニラや甕貯蔵由来のスパイシーなニュアンスで、永遠に口の中に心地の良いテイストが続きます。

アルコール度数という法律の壁

本格焼酎は法律でアルコール度数45度以下と定められています。この58度での商品化は数々の大きな壁を乗り越えて実現されました。2011年に製造した原酒のうち、特に完成度が高かった4本の仕込みの一部を58度という高いアルコール度数で貯蔵。45度以下で「本格焼酎」という表記で商品化することも検討されましたが、原酒のありのままの姿をお伝えすべく、スピリッツという品目での商品化になりました。

凜和は、2回蒸溜によって生み出された58度原酒をそのまま甕で熟成させることにより、甕そして「熟成」という概念そのものを最大限引き出すことに成功しています。

銘酒蔵元と寄り添い共同開発された「TRANSFORM SHOCHU」

数百年の時を経て、異文化が複雑にクロスし、個性と多様性のあるスピリッツに昇華された焼酎。SHOCHU Xは、その奥深い伝統に独創的なコンセプトを融合することで、焼酎の再定義とエクスペリエンスの創造に挑み続けています。