和深-NAGOMI-／米焼酎

濃く、深く、甘い、米焼酎。和深-NAGOMI-

熊本・人吉球磨地方の「球磨焼酎」伝統の、濃く、深く、甘みのある味わいを、14年熟成することにより、さらに真価を発揮させた米焼酎、和深-NAGOMI-。

一般に多く流通されている、”すっきり/フルーティータイプ”の米焼酎ではなく、その味わいは、飲む人皆が口をそろえて、「バターやキャラメルのよう」と表現するほど濃厚です。香水のようなエレガントなボトルもギフトにぴったり。

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タンクでの長期熟成

古酒はただ寝かせておけば良いというものではありません。年間を通じて温度の変化があまり無いことが重要な条件になるので、人吉球磨地方の盆地の影響を感じさせず、一定の温度を保っている場所で貯蔵を行っています。 14年熟成させることで、香りは馥郁たる芳香へ、味は丸みを帯び、幅と膨らみのある旨味へと変化し、バランスの取れた1本を形成しています。

まるでバターのような甘い香り

グラスに入れゆっくりと回せば、空気に触れることで、徐々に甘い香りが開いてきます。 口に含むと徐々に甘味やコクが広がり、バター、キャラメル、ミルクキャンディ、炊き立ての米のようなニュアンス。和深の深淵な味わいをストレートでそのまま感じてみるのがおすすめです。

また、産地の人吉・球磨地方では、「ガラ」という酒器で直接直火で焼酎を温める、直燗（じきかん）という伝統的な飲み方があります。日本酒の燗のように「和深」を燗につけ口に含むと、さらに濃厚な味わいに感じられます。

銘酒蔵元と寄り添い共同開発された「TRANSFORM SHOCHU」

数百年の時を経て、異文化が複雑にクロスし、個性と多様性のあるスピリッツに昇華された焼酎。SHOCHU Xは、その奥深い伝統に独創的なコンセプトを融合することで、焼酎の再定義とエクスペリエンスの創造に挑み続けています。